Профілактика дефіциту кальцію?

Ми з дитинства чуємо, що найкраще лікування-це профілактика. Як же запобігти недолік кальцію? Нескладний комплекс заходів з збалансованої дієти, багатої містять кальцій продуктами, і повноцінної фізичного навантаження допоможе кістковій системі малюка нормально розвиватися.

Магній

Магній відноситься до життєво важливих елементів, це один з найпоширеніших мінералів в нашому організмі. В цілому за змістом в тілі людини він займає четверте місце — після натрію, калію і кальцію. Магній бере участь у формуванні кісток, регуляції роботи нервової системи і в обміні речовин в цілому. Його недолік в раціоні підвищує ризик гіпертонії і серцево-судинних захворювань в цілому.

Фізіологічна роль магнію в тому, що він є обов’язковим елементом цілого ряду найважливіших процесів: вуглеводно-фосфорного, енергетичного та інших, — бере участь в більш ніж 300 ферментативних реакціях, що протікають в нашому організмі.

• Дитина в перший рік життя отримує магній з молоком матері (в середньому 4 мг на 100 г молока). Протягом першого півріччя дитина з’їдає 600 – 1000 мл грудного молока на добу і з ним 24-40 мг магнію.
• Лідируюче місце за вмістом магнію на 100 г продукту займають висівки. Це тверді оболонки ЗЕРНОВИХ культур, одержувані при виробництві борошна.
• Багаті магнієм такі рослинні продукти, як банани, какао, горіхи, сушені абрикоси і чорнослив, а також різні види круп (гречка) і бобові.
• Банани дуже корисні не тільки через вміст магнію, але і з тієї причини, що в них присутній калій, який теж є незамінним макроелементом в раціоні.

Корисно пити мінеральну воду з магнієм.

У зварених овочах, наприклад, в шпинаті, бурякової бадиллі, магнію багато, але, якщо варити їх довго і у великій кількості води, цей корисний елемент інтенсивно вимивається.

При нормальному харчуванні, як правило, повністю забезпечується потреба організму в магнії.

Крім того, магній міститься у воді: чим жорсткіше вода, тим більше в ній цього елемента. Якщо у мами достатньо магнію в дієті і достатньо грудного молока, то потреба дитини в цьому макроелементі задовольняється. Але якщо у мами недолік магнію в організмі — аналогічна проблема виникне у малюка. Тому так важливо збалансувати харчування, виробивши дієту з оптимальним набором вітамінів і мінералів, що не перешкоджають засвоєнню один одного.

Пам’ятайте, що всі здобні борошняні вироби містять незначну кількість магнію. Якщо ви з малюком ласуни, постарайтеся не «балувати» себе здобними булочками. Краще з’їжте жменю горіхів і сухофруктів.

Фосфор

Ще одним з найпоширеніших мінералів по концентрації в людському організмі є — фосфор. Він тісно “співпрацює” з кальцієм, і результат їх спільної роботи — здорові, міцні кістки і зуби. Крім того, фосфор — один з основних компонентів клітини: він входить до складу ДНК і клітинних мембран.

• Обмін фосфору тісно пов’язаний з кальцієвим обміном. Порушення надходження фосфору з харчуванням або посилені його втрати призводять до порушення і кальцієвого обміну, що перешкоджає правильному формуванню і здоровому росту кісток і зубів дитини.
• Симптоми дефіциту фосфору-порушення обміну речовин, розвиток крихкості кісток і зубів, порушення функції нервової і м’язової систем. У дітей це уповільнення росту і порушення розвитку кісток і зубів.
• Близько 85% фосфору в організмі знаходиться в кістках і зубах, але він також присутній в інших клітинах і тканинах, беручи участь у всіх обмінних процесах.

Без фосфору порушується кальцієвий обмін в організмі, що потенційно затримує правильний розвиток кісткової системи дитини. Дефіцит фосфору (як наслідок, і дефіцит кальцію) помітний по болів в кістках і їх крихкості, жорсткості суглобів; дитина може ставати неспокійним, дратівливим, втратити апетит; зростання дітей з нестачею цих двох макроелементів сповільнюється.Обов’язково включайте в раціон діток продукти, багаті фосфором, благо зробити це не так складно. Оскільки фосфор входить до складу всіх клітин, що містить його їжу, особливо тваринного походження, знайти легко. Так, у великих кількостях цей елемент міститься в білкових продуктах (хоча в самому білку фосфору немає), в молоці, яйцях, сирі, горіхах, рибі і морепродуктах, бобових. Молочні продукти є джерелом і фосфору, і кальцію, тому повинні займати важливе місце в збалансованому раціоні.

Зернові (цільне зерно, пивні дріжджі, висівки, зародки пшениці), овочі і фрукти також джерело фосфору, хоча там він міститься в малих кількостях. У більшості видів червоного м’яса і птиці кальцію набагато менше, ніж фосфору. У молочних продуктах співвідношення цих елементів більш збалансовано.

Вітамін D

В якості профілактики дефіциту вітаміну D рекомендується включати в раціон містить його їжу (масло печінки тріски (риб’ячий жир), збагачені вітаміном D молочні продукти); також на допомогу вам можуть прийти вітамінно-мінеральні комплекси.

Для всмоктування кальцію і фосфору в кишечнику необхідний вітамін D. Вітамін D3 з групи вітамінів D — унікальна речовина, яку організм здатний синтезувати сам під дією ультрафіолетових променів. Лікарі рекомендують по можливості більше перебувати на свіжому повітрі, навіть якщо сонця за вікном немає. Однак в нашій смузі кількість сонячних днів обмежена, і часто спостерігається виражений дефіцит вітаміну D. в першу чергу, від нього страждають діти, так як вони активно ростуть і відбувається формування і зміцнення їх кісток і зубів. При патологічному дефіциті вітаміну D у дітей може розвиватися рахіт, супроводжуваний порушенням форми і товщини кісток.

Вітаміни групи до (К1 і К2)

Одна з головних проблем, з якою стикаються і якої прагнуть уникнути батьки, — дефіцит кальцію в організмі малюка. Ця проблема може мати кілька причин: відсутність цього макроелемента в раціоні, недостатнє всмоктування з їжі через дефіцит вітаміну D та порушення вбудовування кальцію в кістки. Останнє відбувається через те, що в цьому процесі важливу роль відіграє ще один «учасник» — Вітамін К.він активує білок остеокальцин, який вловлює кальцій з плазми крові і бере участь у вбудовуванні його в кісткову тканину.

Група вітамінів до досить обширна і включає дві підгрупи: К1 і К2. Вітамін К1 міститься в рослинних продуктах, наприклад, в зеленому листі буряка і шпинату, в брокколі і багатьох інших. К2 продукується мікроорганізмами, в тому числі власної мікрофлорою кишечника, а також міститься в кисломолочних продуктах — йогуртах, кефірах, сирі.

Ця таємнича група вітамінів була відкрита в 30-х роках минулого століття і відразу викликала чимало суперечок в науковому середовищі. В ході вивчення відкритих елементів з’ясувалося, що їх функції в дитячому організмі дуже різноманітні і дуже важливі: крім участі в підтримці кісткової тканини, вони необхідні для згортання крові, а також для деяких інших процесів.

З усієї групи вітамінів до нас цікавить в першу чергу К2, який виконує дуже важливу функцію в дитячому організмі — бере участь в кістковому метаболізмі, а саме — допомагає проникати кальцію в кісткову тканину.

Зручно стежити за раціоном малюка, якщо кальцій і вітамін К2 надходять в організм дитини одночасно. Тому важливо пропонувати йому їжу, багату всіма нутрієнтами, які допоможуть дитині рости і розвиватися. Сирки “Агуша” – це джерело кальцію і вітаміну К2, який доставляє кальцій в кістки і зуби дитини.

Найважливіше джерело вітаміну К2-це наш власний організм. У кишечнику ця речовина синтезується і потім розподіляється по всьому організму, беручи участь у безлічі процесів, що лежать в основі життєдіяльності людини. Крім того, вітаміни групи до надходять з їжі, тому не забувайте складати різноманітний раціон, щоб бути впевненими в тому, що отримуєте достатню кількість необхідних вітамінів і мінералів.

Меню для міцних кісток

Підіб’ємо підсумки: якими ж продуктами харчування на нашому столі представлені корисні речовини, про які ми тут говорили, — кальцій, фосфор, магній, вітаміни D і до? 

Де взяти всі необхідні вітаміни і мінерали?

Кальцій

• Молочні продукти,
• Яйце,
• Шпинат,
• Твердий сир,
• Кунжут,
• Свіжа зелень,
• Горіхи і насіння,
• Сухофрукти.

Вітамін D

• Риб’ячий жир,
• Печінка тріски.

Магній

• Висівки, вівсяні пластівці,
• Банан,
• Бобові,
• Сухофрукти,
• Крупи.

Фосфор

• Молоко,
• Яйце,
• Сир,
• Горіх,
• Морепродукт,
• Бобові,
• Гречка,
• Дріжджі,
• Картопля,
• Сухофрукти,
• Насіння.

Які групи продуктів необхідно регулярно вживати, щоб малюк отримував в потрібній кількості всі необхідні йому елементи, і чи є додаткові фактори, крім їжі, що впливають на його здоров’я? 

• Молоко та молочні продукти

Молоко містить велику кількість кальцію. Для задоволення добової потреби в цьому елементі дорослій людині рекомендується вживати 3 порції молочних продуктів. Під час вагітності ця потреба зростає майже на третину, тому можна додати до трьох основних ще одну або дві додаткові порції. Молочні продукти (кефір, сметана, сир, йогурт) також містять кальцій. Так що радимо вводити в раціон різноманітні продукти з молока.

Можна давати молоко в якості напою або готувати на його основі інші страви (каші, пудинги, киселі, коктейлі). Якщо у крихти з’явилася алергічна реакція на молоко, зверніться за порадою до педіатра або алерголога. Вони підкажуть, чим можна замінити цей продукт.

• Риба 

Якщо малюк не алергік, обов’язково включайте в його раціон рибні пюре (не раніше 8 місяців). Риба-повноцінне джерело білка і жиру, що містить велику кількість поліненасичених жирних кислот, в тому числі класу 3, а також вітамінів В2, В12, мінеральних речовин. Рибу вводять в харчування дітей з 8-9 місяців з обережністю, враховуючи індивідуальну переносимість. Її дають дитині 1-2 рази на тиждень замість м’ясної страви.

• М’ясні продукти

М’ясо містить повноцінний тваринний білок, кількість якого в яловичині, нежирній свинині, м’ясі кролика, курей, курчат, індички, конині доходить до 20 – 21 %, а також добре засвоюване гемове залізо, магній, цинк, вітаміни В1, В2, В6 В12. М’ясне пюре в раціон рекомендується вводити дітям старше 6 місяців. 

• Яйце

Яєчний жовток-прекрасне джерело вітаміну D, а яєчна шкаралупа багата кальцієм. Білки і вітаміни — те, чим цінний цей продукт від шкірки до самого ядра. Старі поради дієтологів зводилися до того, що вживати яйця в їжу слід 2 – 3 рази на тиждень. Сучасні фахівці говорять про те, що оптимально для здоров’я з’їдати за цей же час 6 – 7 яєць. При алергії на білок курячого яйця рекомендуються перепелині яйця, в них концентрація вітамінів вище.

• Овочі та фрукти

Овочеве пюре містить органічні кислоти, калій, залізо та харчові волокна, включаючи пектини. Окремі види овочів (морква, гарбуз, шпинат та ін.) багаті каротином, попередником вітаміну А. на початку прикорму пюре повинно складатися з овочів одного виду, що володіють ніжною клітковиною, наприклад кабачків або цвітної капусти. Далі доцільно використовувати комбінацію з 3-4 овочів.Соки містять природні цукру (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органічні кислоти (яблучну, лимонну та ін.), позитивно впливають на процеси травлення.Фруктові пюре схожі за складом і харчової цінності з фруктовими соками, особливо з м’якоттю. У той же час відсоток цукрів, органічних кислот і харчових волокон в них вище, ніж в соках.

Інші джерела здоров’я кісток

Щоб наші діти були сильними і здоровими, дійсно важливо стежити за тим, щоб їх харчування було правильним і різноманітним. Але не меншу роль відіграє і прогулянки на свіжому повітрі.

• Сонячний промінь

Для засвоєння кальцію організму необхідний вітамін D, який виробляється під впливом сонячних променів. Більше гуляйте! Не забувайте про те, що сонцезахисні креми необхідні для того, щоб уберегти шкіру від надлишкового ультрафіолету, проте вони і перекривають можливість вироблення цього вітаміну. Тому малюкові бажано перебувати нетривалий час під прямими сонячними променями вранці або ввечері.

• Багато руху

Надайте малюкові можливість якомога більше рухатися. Активні ігри, особливо на свіжому повітрі, зміцнюють кістково-м’язову систему дитини. Якщо ваш малюк не відрізняється активністю на вулиці, підключайтеся: зацікавте дитину спільною грою, покажіть, що рух приносить багато радості, підвищує тонус і покращує настрій.

• Здоров’я вашому малюкові!