На одній зі спеціалізованих виставок загальну увагу привернув кумедний світильник для кухні – “сковорода”, на якій смажиться”яєчня”. Воістину подарунок для тих, хто не може обійтися без гумору навіть в питанні облаштування своєї квартири. Але жарти жартами,
а освітлення кухні – справа серйозна.
У кожній справі – свої закони
Манькозвичайно, що розробляються вченими норми освітленості обов’язкові тільки для фахівців, облаштовують громадські інтер’єри. Але їх можна взяти до відома хоча б в якості рекомендацій. Освітленість задається в особливих одиницях-люксах (лк). Вбиту загальна освітленість житлових приміщень вважається достатньою, якщо на 1м2 площі припадає від 15 до 20Вт потужності ламп розжарювання. Загальна освітленість кухні істотно вище-75Вт / м2. Взоне приготування їжі вона повинна бути максимальною – 100Вт/м2, а в зоні обіднього столу – 50Вт/м2.
Що стосується пожежної безпеки, то вимоги до неї загальновідомі: не розміщувати в безпосередній близькості від води (менше 0,6 м) елементи проводки, розетки, вимикачі, Високовольтні Світильники, а всю металеву арматуру, розраховану на мережеве напруга, в обов’язковому порядку заземлювати. Над мийкою і плитою цілком доречні світильники з маркуванням IP22, тобто захищені від проникнення пилу і бризок. Для тих, хто хоче підстрахуватися, підійде рівень захисту IP54. Для них же представлять інтерес Галогенні споти на напругу 12В.
Ще одна норма, що стосується кухні, – обов’язкова наявність вікна, що забезпечує інсоляцію. Втім, про це вже подбали проектувальники. Вам же залишається грамотно використовувати світло, за який поки не треба платити. Якщо вікно кухні дивиться на північ, ви можете відчути нестачу природного світла. Вийти з положення допоможуть світлі стіни і стеля. І це зрозуміло, адже коефіцієнт відбиття світла білими поверхнями становить 0,7-0,85,а, наприклад, зеленими – вже 0,02.
Деякі борці за зайві метри закладають кухонне вікно, щоб використовувати ще одну глуху стіну. Фахівці робити цього не радять. Краще вже розташувати робочий стіл прямо під вікном: і світла буде достатньо, і господині працювати веселіше. “Сліпий” зона кухні може виявитися і тоді, коли її об’єднують з їдальнею і вітальнею. У такому випадку все навантаження бере на себе штучне освітлення. Яким воно має бути? Як правильно підібрати світильник для кухні?
Які джерела світла віддати перевагу?
Вибираючи світильник для кухні, багато хто віддає перевагу моделям з люмінесцентними або галогенними джерелами. Однак більшість типів цих ламп дають світловий потік, в якому переважають блакитно-сині промені, що спотворюють колір продуктів і приготовленої їжі.
Люмінесцентні лампи привабливі тим, що їх енергоспоживання в п’ять разів нижче, а світловіддача в чотири – п’ять разів вище, ніж у звичайних ламп розжарювання. Та й служать вони в п’ять – вісім разів довше. Кращий варіант для кухні – подовжені зразки з перетином 7 або 16мм.
Галогенні лампи мініатюрні, довговічні (2-6тис.годин), мають високу світловіддачу при низькій споживаної потужності (14-25 лм/Вт). При потужності 20Вт вони забезпечують таку ж освітленість, що і лампочка розжарювання на 40Вт. Трубчасті “галогенки” з довгою спіраллю підійдуть для робочої зони. Капсульні, з компактним тілом напруження і змінним кутом повороту – прекрасне рішення для підвісних стель.
“Найбільш оптимальне рішення-поворотні точкові джерела світла, розміщені по периметру стелі у вигляді світиться контуру, це візуально розширить простір. Такі світильники можна раціонально розподілити і по всій поверхні стелі. Для тієї ж мети підійдуть люмінесцентні лампи потужністю 40Вт, але тільки з теплим, близьким до природного спектром випромінювання. Їх краще розташувати в одну лінію уздовж робочої зони з видаленням від стіни на 50-60см. якщо дозволяє висота стелі, лампи можна встановити нагорі навісних шаф. Вони забезпечать м’яке відбите світло і візуально збільшать висоту приміщення.
Любителям стилю ретро можна порадити матерчатий, пластмасовий або скляний абажур на гнучкій спіралі. Змінюючи його положення по вертикалі, загальний світло можна миттєво перетворити в “інтимний” і навпаки.
Хто сказав, що люстра на кухні недоречна? Просто це рішення не для маленького приміщення. Найкращий варіант-люстри, що мають дві групи ламп з автономним включенням. Група, що направляє світло вниз, забезпечить місцеве освітлення, а вгору – загальне. Організувати освітлення на кухні, що має складну конфігурацію, допоможуть компактні поворотні світильники, закріплені на шинопроводі. Вони без праці пересуваються по шині-рейці, змінюючи напрямок світлового потоку.
Цікаво виглядає імітація вікна, прорізаного в стелі. Для цього зазвичай використовують підвісні конструкції з прозорих матеріалів. До речі,” вікно ” можна дійсно прорізати, але тільки в фальшпотолке. В утвореній ніші розміщують потужні джерела світла, а потім закривають її склом».
Кухонне “сонечко”
Призначення загального світла на кухні-замінювати природне освітлення в темний час доби. Таке світло повинен бути рівномірно розподіленим, розсіяним, м’яким і в той же час яскравим. Для цієї мети цілком вистачить джерела потужністю 60-100Вт. Зовсім необов’язково, щоб” штучне сонечко ” існувало в однині – декількома джерелами світла легше домогтися його рівномірного розподілу. Кількість світильників залежить від конфігурації і розміру приміщення.
Традиційне розташування світильника в центрі кухні багато світлодизайнери вважають анахронізмом. З огляду на смакові переваги подібна категоричність навряд чи доречна. Тому будемо оперувати більш об’єктивними категоріями. Головний аргумент проти полягає в тому, що такий світильник висвітлює лише центр кухні, часто нічим не заповнений. Ктому ж людина, зайнятий приготуванням їжі, буде відкидати тінь на обробний стіл, якщо, звичайно, робоча зона не розташована в центрі приміщення.
При найближчому розгляді виявляється, що всі ці проблеми неважко вирішити. Наприклад, з різкими тінями і нерівномірним розподілом світла легко впораються цілком традиційні стельові світильники з розсіювачем з матового скла і отвором внизу або напрямні потік світла вгору, до стелі. Та й взагалі, це не те питання, з приводу якого варто ламати списи. По-перше, тому, що світлодизайнери здатні запропонувати безліч цікавих варіантів організації фонового освітлення. Аво-друге, верхнє світло грає на кухні аж ніяк не головну роль.
“Ставлячи” світло на кухні, фахівці виходять з того, що це перш за все приміщення для приготування їжі, а вже потім місце для ранкової чашечки кави і сімейної вечері. Тому в першу чергу вирішується проблема освітлення робочої зони, потім обідньої, а верхнє світло всього лише доповнює різні види функціонального. Вмаленьких кухнях їм можна і зовсім знехтувати.
Світлий шлях до кулінарних вершин
Ряд лампочок під навісними шафами направляє світло прямо на робочий столголовное вимога до освітлення робочої зони – рівномірний розподіл потужного, спрямованого вниз світлового потоку на поверхні обробного столу, мийки та плити. При цьому освіту тіней повністю виключається.
Варіантів організації робочого освітлення не так вже й багато. Найпростіший і мобільний – лампи-прищіпки, закріплені на краях полиць. Але подібне рішення може розглядатися лише як тимчасове. При наявності навісних шафок найкраще розмістити світильники на їх нижній поверхні. Для цього використовують подовжені люмінесцентні або низьковольтні (12В) Галогенні лампи. Довжина перших, як правило, становить 40-80см, що відповідає стандартним розмірам кухонного обладнання. Компактні, не кидаються в очі, вони направляють світло безпосередньо на робочий стіл.
Ще один варіант – ряд одиночних світильників, розташованих над навісними шафами. Монтуючи прилади на стелі, відступите від стіни на 60см і не опускайте їх нижче верхнього краю полиць. На стіні краще кріпити світильники на гнучких або рухомих кронштейнах, за допомогою яких легко регулювати напрямок світлового потоку. Якщо ви обходитеся без навісних шафок, такі моделі особливо доречні. Зазвичай в них використовують дифузні відбивачі, що захищають очі від сліпучого світла. Іеще-Одиночний світильник над робочою поверхнею столу слід розташовувати зліва, звичайно, якщо ви не лівша.
Вверхній карниз навісної шафки іноді вбудовують Галогенні лампи спрямованого світла, розміщуючи їх на хромованих штангах. Для освітлення робочої поверхні досить декількох ламп потужністю 10Вт, встановлених з кроком 30-60см.
Для робочої зони краще вибрати світильники з плафонами простої форми і гладкою поверхнею, які легше утримувати в чистоті. Нехтувати цим не варто, адже забруднення можуть знизити рівень освітленості на 10 – 20%. До речі, найменше схильні акумулювати на собі жир, бруд і пил точкові світильники.
Якщо робоча зона кухні віднесена від стіни, джерела робочого освітлення розміщують на стелі. Вэтом випадку підійдуть світильники на подовжених шнурах з розсіюють світло матовими абажурами. Застосовуються також готові конструкції з точковими світильниками. Але вони, як правило, виглядають не дуже естетично, а за вартістю в кілька разів перевершують звичайний стельовий прилад.
Багато виробників кухонного обладнання беруть на себе турботу про освітлення робочої зони. Велика частина сучасної кухонних меблів забезпечена вбудованим підсвічуванням. Особливою популярністю користуються панелі з лампою, розеткою для підключення електропобутових приладів, таймером і вимикачем. Новітні моделі використовують технологію SoftLight, що дозволяє плавно регулювати інтенсивність світлового потоку. Ще одна новинка-DIMM-функція, за допомогою якої можна змінювати яскравість освітлення, фокусуючи його на потрібній поверхні.
Сьогодні вже нікого не дивують витяжки, оснащені підсвічуванням. Тут зазвичай застосовують мініатюрні лампи розжарювання на 20-40Вт, подовжені люмінесцентні (на 9-13Вт) і галогенні (на 20Вт) лампи. Останніми, ДО РЕЧІ, обладнають найбільш дорогі моделі. Ці джерела забезпечують приблизно однакову освітленість плити. Іноді їх світла цілком достатньо для всієї робочої зони.
Звичною стає і внутрішня підсвітка кухонних шаф. Особливо ефектна вона в шафах з напівпрозорими дверцятами, хоча ніякого значення для освітлення робочої зони це не має. Деякі виробники йдуть ще далі, обробляючи торці шаф матеріалом, здатним днем насичуватися світлом, а в темряві віддавати його у вигляді жовтого, синього або бірюзового світіння. Прийшовши на таку кухню вночі, ви вже не натрапите на гострий кут шафи. Декоративну і орієнтуючу роль відіграють також світяться бордюри, настінна і Плитка для підлоги, що використовують світлодіодну або оптоволоконну технологію.
Основний критерій при виборі світильників для кухні-випромінюваний ними спектр світлових хвиль. Одне з головних правил світлодизайну на кухні – близькість до природного, тепло-білому спектру. Кольорове світло тут може бути присутнім лише як елемент декору.
Лампи розжарювання тяжіють до жовтого спектру, тому дещо спотворюють кольори. Світло дешевих люмінесцентних ламп (типу ЛХБ, ЛД, ЛДЦ) ближче до синьої і фіолетовою областям спектра. Холодне синювате сяйво також спотворює кольори. Найбільш досконалих і дорогих люмінесцентних джерел (типу ЛТБ-тепло-біла з колірною температурою близько 2700К) – спектр їх випромінювання максимально наближений до природного, завдяки чому вони прекрасно відтворюють кольори.
Спектр випромінювання галогенних ламп дуже близький до сонячного. Їх яскравий, чистий і теплий світло забезпечує найбільш точну передачу кольору. Втаком світлі навіть самі невигадливі страви виглядають привабливо і збуджують апетит».
Висвітлюємо сімейну трапеза
Мабуть, обідню зону кухні світлодизайнери воліють всім іншим. Адже вона надає набагато більше простору для психологічних і естетичних екзерсисів.
Як і в робочій зоні, світло повинне рівномірно розподілятися по стільниці обіднього столу, охоплюючи всю її поверхню. Цього можна досягти, розташувавши над столом автономний світильник. Або кілька світильників, якщо стіл досить довгий. Їх зовсім не обов’язково розміщувати по одній лінії і на одній висоті. Тут можна дати волю фантазії, не забуваючи, втім, про те, що джерела місцевого освітлення повинні знаходитися не нижче
50 – 60см від поверхні столу, а загального – вище позначки в 1,2-1,4 м від неї. Інакше м’якого, розслабляючого освітлення не вийде. До речі, високо розташований освітлювальний прилад робить освітлення більш урочистим, низький – затишним.
В обідній зоні краще лампи з матовими або білими колбами, середньої потужності, з спрямованим розподілом світла і природним спектром випромінювання.
Говорячи про затишок, ми знову згадаємо про абажур. Він може бути зроблений з будь-якого напівпрозорого матеріалу. Але, мабуть, кращий варіант-це тканина, яка не тільки прекрасно розсіює світло, але і злегка забарвлює простір навколо.
Варіант, коли обідній стіл присунутий до стіни, передбачає використання бра, піднятих над стільницею приблизно на метр. Підійдуть також високі настільні лампи, що направляють світло безпосередньо на стіл. Цілком доречні і торшери, висота яких достатня для освітлення всієї стільниці. Тим, кому в обідній зоні не вистачає інтимності, можна порекомендувати низькі настільні лампи з розсіяним світлом.
Що пропонує ринок?
На російському ринку представлені джерела світла кращих зарубіжних виробників: OSRAM, PAULMANN, GENERAL ELECTRIC LIGHTING, PHILLIPS, SILVANIA ідр. Якісну продукцію пропонують провідні російські електролампові заводи-Саранський, Калашниковський, Уфимський, Смоленський ідр. Розкид цін на вироби дуже великий. Моделі західних виробників, як правило, в 8-10раз дорожче вітчизняних аналогів. Найдешевші вітчизняні Галогенні лампи можна придбати за ціною від 10руб., імпортні – від 25руб. Втакую ж суму обійдуться люмінесцентні джерела. Найбільш технологічні моделі коштують приблизно в три рази дорожче.
Наш ринок заповнений світильниками з Китаю, Тайваню, Польщі, Туреччини, ОАЕ. Як правило, вони поступаються виробам провідних західних фірм і за якістю, і по дизайну, а тому мають нижчу цінову категорію – 100). Цілком гідну продукцію пропонують російські компанії, в тому числі MARBEL, “САТУРН”, “ЕЛЕКТРОЛУЧ”, “ТОЧКА ОПОРИ” ідр. Лідирують на ринку фірми Австрії, Бельгії, Німеччини, Іспанії, Італії, США та Фінляндії. Законодавицею моди на світильники класичного стилю є Італія. Для моделей австрійських, бельгійських і німецьких фірм характерний більш стриманий дизайн. Ціни на їх вироби коливаються від $100 до $40000 і вище за ексклюзивні зразки. Оскільки світильники для кухні не повинні бути занадто химерними, можна придбати прилади за цілком прийнятною ціною.
